Бабини ушенца (калии) –сватбените сладки от соца

Продължаваме нашата поредица с рецепти от времето на соца, когато полуфабикати нямаше. Това обаче не спираше българките да покажат и докажат, че са превъзходни домакини.

От онова време са сладките, наречени бабини ушенца или калии. С тях черпеха неизменно на всяка сватба, веднага след подписването в гражданското.

Бабини ушенца (калии)

Продукти:

3 яйца, 8 супени лъжици захар, 8 супени лъжици брашно, 2 прахчета ванилия.

Приготвяне:

Разбиват се с миксер яйцата и захарта, прибавя се брашното и ванилията. Тава се намазва с олио, за удобство се застила с оризова хартия. Включва се фурната. В тавата с чаена лъжичка се сипва от тестото, което е сравнително рядко. Между купчинките, които леко се разтичат като малки питки, трябва да има пространство, за да не залепват. Пекат се за кратко, докато краичетата им придобият бледорозов цвят. (Времето за печене определя сама всяка домакиня, според мощността на фурната).  Още топли, сладките се прищипват от едната страна, за да придобият формата на калия. Във вдлъбнатината се слага черешка от сладко или друг плод, цветен дребен бонбон или друга сладка украса.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Този сайт използва бисквитки, за да подобри Вашето сърфиране. Ако продължите, Вие приемате нашата политика за използване на бисквитки. Прочети още

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close