2.7 C
София
понеделник, ноември 28, 2022
spot_img

Веган майонеза от нахут

Майонезата е един от най-популярните сосове. Използва се широко в кулинарията и е любима добавка към закуски и сандвичи. Тя отива перфектно с фалафели, салати, печени ястия със зеленчуци. Но както знаем, майонезата се прави с яйца, а ако сте веган надали бихте искали да консумирате яйца, макар и в тази форма. За щастие има начин да не се лишавате от любимата си майонеза, като си я приготвите без никакви животински продукти.

Предлагаме ви една рецепта как сами да си приготвите веган майонеза.

300 г варен нахут от консерва;
1 чаша олио, ако решите да използвате зехтин 1/2 чаша (става по тежък) или 3 с.л сусамов тахан за тези който избягват олио;
¼ ч. л. дижонска горчица;
1 и ½ с. л. ябълков оцет;
2 с. л. кленов сироп;
1 щипка сол.
Отцедете нахута от консервата, като запазите течността от него. Премерете ¼ чаша течност от консервата, което представлява аквафабата. По желание можете да сварите нахута в домашни условия и да използвате течността по същия начин. Сложете всички съставки в блендер без олиото. Пасирайте до гладка смес. След това добавете олиото и пасирайте за минимум 2 минути, докато се получи консистенция на майонеза. Консумирайте след охлаждане в хладилник за 4 часа. Може да се съхранява в хладилник до 2 седмици.

Още по-вкусно с АВАНТИ, ТУК

Related Articles

Latest Articles

Този сайт използва бисквитки, за да подобри Вашето сърфиране. Ако продължите, Вие приемате нашата политика за използване на бисквитки. Прочети още

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close