Кешкек – ориенталското блюдо за семейни тържества

Кешкек е популярно ориенталско блюдо за семейни тържества. Оригиналната рецепта е с овче или агнешко месо. То обаче може да бъде заменено с телешко или пилешко. В такъв случай трябва да се увеличи количеството мазнина, т.е. от 50 г краве масло да се сложат 70 г.

АВАНТИ – отличният избор!

Независимо, че блюдото не е тип скара, е подходящо както за бервено, така и за бяло вино. Всичко за вашата трапеза можете да намерите в магазини АВАНТИ. Вижжте ТУК и ТУК.

Продукти: грухана пшеница – 3 чаши, нахут – 1 чаша, кромид лук – 2 глави, месо (овче, агнешко, телешко или пилешко) – 1 кг, краве масло – 50 (70) г, зехтин – 3 супени лъжици, паста от червен пипер (може да се замени с лютеница, в която преобладават чушките) – 1 чаена лъжичка, черен пипер, червен пипер, сол – на вкус.

Приготвяне: Нахутът се накисва във вода и престоява една нощ. На следващия ден водата се излива, а нахутът се сварява. Житото се залива с гореща вода и се вари на средно силен огън, като се разбърква периодично, докато водата се изпари. Към него се прибавя нахутът.

В друга тенджера се слага месото на парчета и се задушава в мазнина, малко преди да стане готово се нарязва на едро лукът и се добавя, за да се задуши. Когато водата от тенджерата с жито се изпари, се прибавя от месния бульон, който се е образувал при задушаването на месото, прибавя се черния пипер и се посолява на вкус. Бърка се до получаването на кашообразна смес. Маслото се разтопява в тиган, добавя се зехтина и се сваля от огъна. В него се прибавят пастата от чушки (лютеницата) и червения пипер, разбърква се. Така получавате апетитен сос.

За всяка порция сипете от житото с нахут в дълбока чиния, отгоре сложете от месото и полейте със соса.

Следвай ме – Гурме

Лекарка започна кампания за реставрация на храм

Пулмологът д-р София Ангелова иска да обнови черквата „Свети Мина“ в столичния квартал „Слатина“

Известният пулмолог д-р София Ангелова и председател на Сдружението „Национална асоциация за профилактика на белодробните болести“ поде кампания за реставрацията на столичния храм „Свети Мина“ в квартал „Слатина“. За нея са необходими 150 000 лева, съобщи тя.

Само за два дни лекарката е събрала 2000 лева, като 150 лв. от тях са от трима нейни пациенти. „Като разбраха, че става дума за такова дело, те не се поколебаха и сами предложиха да дарят“, поясни д-р Ангелова. Идеята е подкрепена от Сдружение „За Слатина“ Любен Вуков и кмета на района Георги Илиев. Кампанията ще продължи до края на месец май. „По време на традиционния концерт срещу тютюнопушенето, който се организира при вход свободен всяка година на 31 май хората ще могат да дарят средства за обновяването на църквата. Вместо да си купят кутия цигари те могат да подпомогнат едно благородно дело“, каза д-р Ангелова.

За пълната реконструкция и реставрация са необходими общо 900 000 лева. Целта на акцията сега обаче е да бъдат събрани 150 000 лева само за най-неотложните ремонтни и  възстановителни дейности.

„Трябва да пазим своето историческо наследство и да възродим духовността“, убедена е д-р София Ангелова. Тя разказа, че идеята  да подпомогне събирането на средства за тази кауза дошла, сякаш, от само себе си. Всяка сутрин, на път към кабинета си тя минава покрай църквата. По думите й, това е място, което я успокоява и зарежда с енергия за добро.

„Благодарен съм на „Национална асоциация за профилактика на белодробни болести“ и Сдружение „За Слатина“, които взеха присърце този проблем. Една от целите на районната администрация бе да възстановим напълно църквата и съм убеден, че чрез подкрепата на гражданите, това ще се случи. Район „Слатина“ ще се включи, като активно съдейства за логистиката и организацията на всички предстоящи събития, свързани с каузата. Работим активно върху популяризирането на инициативата и се надяваме по този начин да открием много нови съмишленици и да обединим хора от различни групи и организации в името на общата цел, сподели кметът Георги Илиев.

Църквата е строена по време на османското владичество през 1872 г. и първоначално е била посветена на „Света Троица“, тъй като по предание, до края на XIV в. на това място е имало манастир „Св.Троица“ разрушен от турците, чиито развалени се виждали чак до края на XVII век. През Втората световна война, храма е бил посветен на „Св. Терапонтий“ (до 1957 г.), тъй като съществува предание, че на това място е бил посечен Св. Терапонтий Сердикийски. Освен това изградения на Редута храм (на земя собственост на храм „Св. Мина“), през 1943 г. е бил посветен на „Св. Троица“ с престол и на „Св. Атанасий Велики“. През 1957 г. църквата е посветена на „Св. Вмчк. Мина“ със храмов празник 11 ноември. Тя е  обслужвала нуждите на бившето село Слатина. Северно от храма са се намирали селските гробища, където са били погребани английските летци, загинали през 1943 г. – 1944 г. – при бомбардирането на София.

През 1955 г. храма е обявен за паметник на културата, автентичен и единствен от XIX век на територията на София, а през 1989 г. и като архитектурно – художествен паметник на културата.

Църквата е еднокорабна, засводена, с една цилиндрична апсида без притвор. От стенописите са запазени само в абсидната ниша – 8 фигури на църковни отци и фигурата на Св. Богородица ширшая небес в конхата над тях. В проскомидийната ниша е сцената „Христос жертва“, а в спомагателната ниша е „Сретение Христово“. Състоянието на стенописите е лошо, покрити с варна бадана, надраскани. Иконостасните икони са от края на XIX век от неизвестен, опитен, много добър късновъзрожденски зограф. В апостолския пояс, съгласно протокол от 1989 г. е имало 17 икони от XIX век нарисувани от същия зограф с много добри художествени качества. Тронът е дъсчен с икона на „Христос Архиерей“ от XIX век.

Според по-нови разкази в храма се е укривал Васил Левски, а от един от кръстовете зад олтарната абсида се е вдъхновил Мърквичка за прочутата си картина „Задушница“.

Желаещите да дарят, могат да го направят по сметка:
BIC: BPBIBGSF
BG27 BPBI 7942 1024 6623 01.
За ЦН при храм “ Св. Вмчк. Мина“

Почина актрисата Емилия Радева (ВИДЕО)

Тя си отиде н 90-годишна възраст, носител е на орден „Стара Планин” – първа степен, отличавана е с „Аскеер”

На 90-годишна възраст почина актрисата Емилия Радева. Новината съобщиха от Театър Българска армия. Оттам уточниха, че тя си е отишла на 11 май, вечерта.

Артистката е известна с ролите си в театрални поставки и игрални филми. Сред най-популярните ѝ изяви на екрана са в „Матриархат“, „Иконостасът“, „Сиромашка радост“ и сериала „Дом за нашите деца“.

През 1974 г. е удостоена със званието заслужил артист, а 6 години по-късно и със званието народен артист. През 2003 г. е наградена с орден Стара планина – I степен „за приноса си за развитието на българското изкуство и култура“

През 2013 г. е наградена с „Аскеер“ за цялостно творчество.

„Следвай ме“ Ви прдлага едно от последните видеоинтервюта на актрисата Емилия Радева, осъществено от Театър Българска армия.

Поклонението ще се състои на 16 май, вторник, от 13.30 ч. в храм „Свети Седмочисленици“.

Поклон пред паметта й!

Спасиха крак от ампутация с биоактивно стъкло

Иновативният подход бе извършен в Университетската болница в Бургас на 60-годишен пациент, страдал от тежка инфекция

Специалисти-ортопеди от Университетската болница в Бургас използваха биоактивно стъкло, за да спасят от ампутация тежко инфектиран крайник. Иновативният метод е приложен в Отделението по ортопедия на лечебното заведение от екипа на д-р Стоян Христов – д-р Димитър Балабанов, д-р Даниел Желев и д-р Краю Краевски. 

Пациентът е мъж, който преди повече от година счупва при падане десния си крак. Претърпява операция, но заради слаб имунитет и придружаващи заболявания не успява да се възстанови напълно. Развива тежка инфекция, която засяга околните тъкани, а костта започва да се стопява  – получава се т.нар. псевдоартроза. „Постоянно имах рани, гной от раните, нищо не помага. Изпих няколко антибиотика, имах и допълнителни операции, но кракът така и не зарастваше“, разказа пациентът – 60-годишният Милчо Андреев.

За да не се стигне до ампутация и да спаси крака на пациента, д-р Христов решава да приложи иновативен метод, който навлиза в България в края на миналата година. На мястото на стопената кост се имплантира т.нар. биостъкло – биосъвместим материал, който съдържа силиций, калций, и фосфор. Биоактивното стъкло запълва кухината, която се образува при отстраняване на инфектираните тъкани и стимулира процесите на костното възстановяване. Специалният му състав действа антисептично и не позволява развитието на инфекция. На практика то създава структура за заместване на костни дефекти , подпомага изграждането на част от липсващата кост, като същевременно овладява възпалението и днес пациентът вече е на крака и може да напусне болницата.

„Много съм благодарен на д-р Христов и неговия екип. И особено много на сестрите в отделението, които имаха чудесно отношение и грижа към мен“, сподели Милчо Андреев.

Заместването на дефект в човешката кост с биоматериал е голямо предизвикателство пред медицината, затова ортопедията възлага големи надежди на новия материал. „Той наподобява костната структура и може успешно да се прилага при мащабни операции за лечение на костни дефекти,  трудно зарастващи фрактури, костни инфекции, както и  при инфектирани изкуствени стави”, обясни д-р Стоян Христов.

Транспорт за по-чист въздух в София

Той се осигурява по проекта INNOAIR, има и временна промяна на движението, метрото с удължено работно време

Услугата довеждащ транспорт по проекта INNOAIR „Иновативен обществен транспорт, отговарящ на търсенето на потребителите, за по-чист въздух в градска среда“ ще бъде представен днес от 13.00 ч. от зам.-кметът на столицата Дончо Барбалов. Това съобщиха от Столичната община. Събитието ще се състои на автобусното ухо на бул. „Тодор Каблешков“ при ул. „Луи Айер“. Там желаещите ще мога да му зададат всички интересуващи ги въпроси.

Бусчетата ще се движат от кв. „Манастирски ливади Изток“ през кв. „Манастирски ливади Запад“, кв. „Павлово“ до трамвайно ухо „Бъкстон“. По пътя си, бусчетата ще спират по част от основните спирки на градския транспорт в районите, с което ще създават удобни връзки за прекачване. Ще бъдат създадени допълнителни  точки за слизане/качване на пътници, които ще могат да се използват чрез заявка през специално разработеното приложение BUSINN, или чрез индикация на шофьора.

Мобилното приложение предоставя информация за точно пристигане на бусчетата до съответна заявена точка за качване. Бусчетата ще се движат всеки делничен ден от 6:07 до 22:40 часа.

Проектът ИНОЕЪР е съфинансиран от Европейския фонд за регионално развитие чрез Инициативата „Иновативни дейности за градско развитие“.

Същевременно, за  времето от 11.05.2023 г. до 14.05.2023 г. метрото ще работи с удължено работно време за движение до 01:00 часа с интервали на движение в съответните участъци, както следва:

= метростанция „Сливница“ – метростанция „Младост 1“ – 15 минути;

= метростанция „Горна баня“ – метростанция „Хаджи Димитър“ – 20 минути;

= метростанция „Младост 1“ – метростанция „Летище София“ – 30 минути;

= метростанция „Младост 1“ – метростанция „Бизнес парк“ – 30 минути;

= метростанция „Сливница“ – метростанция „Витоша“ – 30 минути.

Гагаузи честват първи светите братя Кирил и Методий през 1803 г.

Гагаузи са чествали за пръв път в по-ново време паметта на светите братя Кирил и Методий. Това се е случило на 22 май 1803 година в Шумен. На тази дата тогава се е навършвала 340-годишнина от Великоморавската мисия. Гагаузите са туркоезични православни християни. Хроника от ХІІ век след успешното въстание на Асен и Петър въздигнали отново българското царство. Това станало през 1185-та, а на следващата година постановили да се празнуват два века от идването на учениците на светите братя на българска земя. След въвеждането на Грегорианския календар в нашата страна през 1916 година светските власти пренасли техния празник на 24 май. Българската православна църква обаче продължава да почита паметта им на 11 май.   Следвай ме – Вяра

Бърз хляб в плик и лесна питка

Две решения за заети домакини с гладно домочадие

Случвало ви се е пътьом след работа в магазина да видите останали само стари самуни или черни хлебчета, които вашите домашни няма дори да погледнат.

Най-доброто е ТУК – нещо, което ще потвърди всеки познавач

В същото време умората и липсата на време не ви позволяват да разточитествате с месене на погачи и сложни хлебни изделия. От положението можете да излезете не само с достойнство, но и с комплименти от гладните в семейството с една хитрина – да им изпечете хляб в плик.  За него са ви потребни само готово тесто от магазина и плик за печене, също от магазина.

Всичко необходимо за вашата трапеза можете да намерите във веригата магазини АВАНТИ. Вижте ТУК и ТУК.

Приготвяне: изсипете готовото тесто в съд и оставете за 5-10 минути да се стопли на домашна температура. След това го сложете в плика за пече, затворете го и печете във фурната около 45 минути. Температурата е според особеностите на вашата печка.

Така изпеченият хляб от готовото тесто е с розово-златиста коричка отвън и пухкав отвътре.

Лесна питка

Тя е другият вариант да нахраните вашите гладници у дома.

Продукти: 2 яйца, 30 мл. олио, 250 грама кисело мляко, половин чаена лъжичка сол, 120 грама сирене, 200 грама брашно, 1 пакетче от 10 грама бакпулвер, 20 грама краве масло.

Приготвяне: Към яйцата прибавете киселото мляко, солта и олиото. Разбъркайте добре. Към брашното прибавете бакпулвера. Размесете ги добре и след това ги прибавете към горните продукти. Натрошете сиренето. Прибавете и него. Получава се гъста лепкава смес.  Дъното на тава с диаметър 23 см застелете с хартия за печене. Изсипете сместа. Намажете повърхността на тестото с разтопено масло. Печете на 180 градуса в предварително затоплена фурна с вентилатор. Впрочем, печете толкова, колкото е неободимо на вашата фурна, която познавате добре.

Следвай ме – Гурме

Пръчът Джони – хубавец №1

Той е с най-дългият косъм в държавата, от нашенска порода е

Пръчът Джони безапелационно спечели конкурса за най-дълъг косъм при порода Калоферска дългокосместа коза у нас. Състезанието бе част от Събора на овцевъдите, който тече на поляните край Петропавловския манастир.

Журито измери дължина на косъма от 64 см., което е своеобразен рекорд за автохтонната българска порода. Джони е от пазарджишкото село Калугерово. Пръчът, заедно с потомството му – едномесечното козле Жизел и майка му получиха и награда семейно представяне. В конкурса за най-дълъг косъм при коза-майка от тази порода най-голяма дължина, 56 см. , бе отчетена при животно собственост на Стоилка Йорданова от село Семчиново, област Пазарджик. Наградите на победителите връчи зам.-министърът на земеделието Георги Събев.

Калоферската е най-дългокосместата коза в света, а дължината на косъма ѝ достига 50-60 см. Породата е създадена посредством продължителна народна селекция. Популацията на този вид у нас е към 600 животни, а през последните годни се отглежда предимно заради кожите, които се използват в кукерските костюми.

12 производители на млечни продукти участваха в конкурса за най-добро сирене, кашкавал и оригинален продукт от овче/козе мляко, а наградите връчиха министъра на земеделието Явор Гечев, председателя на НОКА Симеон Караколев, зам.-министъра на земеделието Крум Неделков и инж. Георги Гугучков, областен управител на Велико Търново.

Бойко Димитров от село Боренци спечели първото състезание но ръчна стрижба с време от 8 мин. Завидни умения с овчарската ножица показа единствената дама в надпреварата – Валентина Атанасова от село Асеновец, свалила руното на овца, без нараняване, за 14,38 мин.

Близо 170 000 събра Събора на овцевъдите в първите два дни на единадесетото си издание. Събитието се провежда под мотото „Да! На българското производство“ и привлича професионалистите в бранша, почитателите на народния бит и творчество, любителите на здравословните фермерски храни и на старовремските кулинарни традиции. В дните от 6 до 8 май край Петропавловския манастир могат да се видят над 1000 животни /овце, кози, коне, кучета, магарета и др./, селскостопанска техника и оборудване, различни фермерски състезания, изложение на продукти от овче и козе мляко и месо, фермерски състезания, различни занаяти, фолклор от цяла България и атракции.

Защо Камила отказа за носи диаманта Кохинор

Историята на скъпоценния камък е колкото стара, толкова и зловеща 

Чарлз Трети и Камила вече са крал и кралица на Великобритания. Една традиция обаче не беше спазена – новата кралица не сложи короната с диаманта Кохинор, пише Deutsche Welle. Каква е историята на този забележителен скъпоценен камък?

Съществува поверие, че диамантът носи нещастие на кралските особи. Въпреки това той винаги е бил носен от кралиците. За пръв път – от кралица Виктория, а после и от кралиците консорт Мери и Александра. Носи го и кралица Елизабет Втора по време на коронацията през 1953 година. Фактът, че Камила отказа да продължи тази традиция, е показателен. Но какво го прави толкова важен?

Историята на Кохинор

105-каратовият диамант, който първоначално е бил 190-каратов, има дълга история. Кохинор е скъпоценен камък със странна форма – някои го оприличават на голямо възвишение или на айсберг. Диамантът е споменат за първи път от персийския историк Мохамед Казим Марви в средата на XVIII век.

Учените не са единодушни относно произхода на скъпоценния камък, но общоприетото вярване е, че е открит в Южна Индия. Диамантът попаднал в ръцете на плячкосващите региона турци в ранното Средновековие, а после е бил предаван от поколение на поколение в няколко мюсюлмански династии в Индия. След още няколко столетия Кохинор попада в ръцете на британската монархия, точно когато тя е в разцвета на колониалното си величие. Днес претенции към диаманта предявяват Индия, Пакистан, Афганистан и дори Иран.

Символ на британския империализъм

Кохинор символизира славата и величието на британските колониални завоевания – това е и основната причина Индия да си го иска обратно. Имало е много и различни искания диамантът да бъде върнат в Индия – от представители на властта, активисти и експерти по културно наследство.

„Този диамант, а и всички други плячкосани културни наследства трябва да бъдат върнати обратно там, откъдето са взети – като жест на историческа справедливост”, казва активистът Анурааг Саксена, който се бори за връщането на индийските културни артефакти обратно в родината им.

Друг индийски активист – Венктеш Шукла, който видял короната с диаманта Кохинор по време на церемонията по погребението на кралица Елизабет Втора, също настоява диамантът да бъде върнат в Индия. “Трябва да се срамуват от това, което са направили, а вместо това се хвалят с него”, казва активистът, според когото е признак на арогантност от Великобритания изобщо да излага диаманта на показ.

Петицията, която стартира Шукла, събра над 9600 подписа, но предстои да се види дали неговата инициатива и тази на индийското правителство действително ще дадат резултат.

Традициите на империята

Решението на Бъкингамския дворец да не използва короната с прословутия диамант при коронацията на Камила е белег, че се спазват традициите, но и се обръща внимание на тази чувствителна тема, казва пред британския “Дейли Мейл” представител на кралското семейство, пожелал да остане анонимен.

Но компромисите, които дворецът е склонен да направи, явно се ограничават само до този диамант. Вместо короната с Кохинор, кралица Камила носеше друга корона с диаманти от Южна Африка – друг символ на британския колониализъм. Това не дава големи надежди, че ще настъпи някаква кардинална промяна. Британските политици също неколкократно са били категорични, че нямат намерение да връщат културните артефакти, които са били ограбени по време на колониализма.

Имперски институции като музеите “Виктория и Албърт” и Британският музей също притежават в колекциите си хиляди ценни предмети, откраднати от колонизирани държави. Те също се противопоставят на връщането на културното наследство.

“Да върнат артефактите ще бъде едно много просто действие, с което британците биха могли да покажат, че се разкайват за греховете си от ужасяващото колониално минало”, казва активистът Саксена. САЩ, Германия, Франция, Канада и Австралия вече предприемат подобни стъпки. “Не е ли време”, пита той, “Великобритания да навакса?”

Безумия с джип в метростанция и коли-факли (ВИДЕО)

Протест след пометените смъртоносно на пешеходна пътека в София

Мега безумията по пътищата биха рекорд за по-малко от 48 часа.

Джип нахлу в метростанция на ул. „Акад. Алесандър Тодоров – Балан” в София в 13.27 часа, съобщиха от МВР. При инцидента няма тежко пострадали, една от пътничките е с оплаквания за болки във врата. По първоначални данни автомобил е минал на червен светофар, ударил се е в друга кола, която се е завъртяла и е спряла при входа за метростанцията.

Кликни за ВИДЕО

https://www.vbox7.com/play:7e8fc40965&start=0

Автомобили избухнала в пламъци при катастрофа в Прохода на Републиката. Пострадали са жена и 8-годишно дете. Произшествието е станало около 17.30 ч. в района на „Лагерите“ между две коли, които след удара са се възпламенили.

Друг тежък пътен инцидент е станал на пътя между Павликени и с. Батак. Автомобил се е преобърнал от пътното платно около 18.30 часа. Шофьорът е загинал. Спътничката му е в болница.

Живеещи в близост до булевард „Сливница” в София се събраха на протест в памет на двамата загинали пешеходци, които бяха пометени от млад шофьор в неделя срещу понеделник.

Тази нощ в 00.15 часа на булевард “Сливница” и кръстовището с улица “Русе” 18 – годишен младеж, който има шофьорска книжка от февруари месец, е ударил с лекия си автомобил двама пешеходци, мъж на 22 и жена на 24 години, които загиват на място. На шофьора са извършени тестове за алкохол и наркотици, които са отрицателни. Предстоят резултатите от кръвната проба, взета на 18 – годишният водач. Шофьорът е задържан в 3-то РПУ за срок от 72 часа, а Софийска градска прокуратура вече му повдигна обвинение.