Половината от децата без навик да хапват плодове
* След училище учениците прекарват по 5 часа седнали или легнали пред телевизора или компютъра вкъщи.
* Те отказват да влизат в училищните столове заради неприветливия вид, ядат пици и сандвичи.
Туршия от зелени домати
Зелените домати са отличен материал както за сладка, така и за солено-кисела зимнина.
Сайтът „Следвай ме” вече предложи едно сладко решение, а сега ви предлагаме кисело-солено – туршия от зелени домати. Тази своеобразна зимна салата е напълно постна, в нея няма дори олио. Тя е напълно приложима и за православни християни, които изпълняват в пунктоалност коледния пост. За останалите тя е идеално допълнение към основното блюдо.
Продукти: зелени домати – 4 кг, сол – 200 г, захар – 200 г, олио – 200 млл, оцет – 200 млл, копър – 1 връзка. По желание чесън – една глава, моркови – 10 броя.
Приготвяне: Доматите се измиват и нарязват на кръгчета или на осминки, осоляват се с 200 г сол и 100 г захар. Така посолени, те престояват половин час, след което се изцеждат. Водата, която са пуснали, се изхвърля. Добавят се останалите 100 г захар и останалите добавки. Доматите се нареждат в буркани, като се слага копър, по 1 скилидка чесън и по желание настъргани или нарязани на тънки колелца моркови. По желание във всеки буркан могат да се прибавят 4-5 зрънца черен пипер.
Стерилизират се 10 минути.
Следвай ме – Гурме.
Сладко от зелени доматчета
В сезона на доматената реколта не малко домати остават неузрели. За тях също е полаган труд и стопанинът трудно би ги изхвърлил на боклука. Зелените домати са отличен матерал за фино сладко.
„Следвай ме” предлага една от многобройните рецепти за такова зимно лакомство, което са варили нашите майки, баба, прабаби.
Продукти: 1 кг зелени доматчета, 1 кг захар, 1 чаена лъжичка лимонена киселина (лимонтозу), 750 млл вода, ванилия – 3-4 прахчета или 1 флакон (течна), син камък колкото едно царевично зърно.
Приготвяне: Връхчетата на зелените домати се отрязват или се прави процеп, и с фина лъжичка или нож се изгребват семките. Варят се в 3-4 литра вода около половин час. Изваждат се от водата и веднага се заливат със студена вода, в която е разтворен син камък колкото царевично зърно. От студената вода ципата им се сваля много лесно, а синият камък запазва зеленият им цвят.
Кипва се сиропът, приготвен от 750 млл вода и захар, ври докато започне леко да се сгъстява. Докато той се сгъстява доматчетата се отцеждат на кърпа. Когато той вече е готов, те се пускат в него, като преди това всяко доматче се изтисква с ръка, за да не остане много вода в него. В противен случай то може да се захароса отвътре. Зелените доматчета се варят в сиропа докато той започне още повече да се сгъстява, прибавя се лимонтозуто и се вари още малко. Сваля се от огъня и се ароматизира с ванилия, може и със стрък индрише. Някои ценителки на финия вкус прибавят към така готовото сладко орехи.
Разлива се в буркани и се затваря още докато е горещо.
Следвай ме – Гурме
Консервирани круши в сироп
В някои райони на страната вече започна събирането на реколтата от круши. Традиционно в България от тях се приготвят компот и конфитюр.
„Следвай ме” ви предлага рецептата на вкусен консервиран десерт от този ароматен плод, който ще ви е всякога под ръка през зимата за вашето семейство или за неочаквани гости.
Продукти: зрели круши – 1,5 кг, вода – 3 водни чаши, оцет (9%) – 0,5 чаша, захар – 1,5 чаша, лимонена киселина – ½ чаена лъжичка, карамфил – 8 зрънца, канела мляна – 1 супена лъжица равна, черен пипер – 4 зърна.
Приготвяне: Измиите крушите добре, разрежете си на четвъртинки и отделете внимателно семената. Кипнете водата с лимонената киселина. Сипете в нея плодовете и варете не повече от 5-7 минути. Отцедете крушите през гевгир. След това ги сложете плътно в еднолитрови буркани. Във водата добавете захарта и подправките. Сложете я отново на огъня. Когато тя кипне, налейте оцета. Залейте крушите в бурканите с горещия сироп и стерилизирайте 15 минути.
От посоченото в рецептата количество продукти се получават 3 буркана. Увеличете го, ако искате да имате повече круши в сироп за зимата.
Следвай ме – Гурме
Кюфтета от овесени ядки
Овесените ядки са изключително полезни за човешкото здраве. Те включват много фибри, а една от разновидностите – бета глукан, има свойството да редуцира лошия холестерол в кръвта. По този начин се намалява опасността от сърдечни болести, червата и стомахът се изчистват добре от тосините. Освен това, бета глукан фибрите подпомагат имунните клетки, щит са срещу бактериите и възпаленията.
„Следвай ме” ви предлага една вкусна възможност да се възползвате от полезните свойства на този дар от природата.
Продукти: Овесени ядки – 250 – 300 г, вряла вода – 1 – 1 ½ чаена чаша, праз лук – 2 глави, хляб сух – 1 филия, яйца – 1 – 2 (според грамажа на ядките), чубрица, джоджан, пресен магданоз, черен пипер смлян, сол – на вкус. Препоръчва се да ползвате не повече от две от предложените подправки.
Приготвяне: Овесените ядки се заливат с горещата вода, съдът се похлупва, покрива се с кърпа престоява 30 – 40 мин. След това в тях се добавя смления в блендер или нарязан на ситно лук, намокрения и изстискан сух хляб, яйцето и подправките. Омесва се. По желание в сместа може да се настърже кашкавал. Оформената смес като кюфтета, се пържи в нагорещено олио.
Следвай ме – Гурме
Православни и католици честват Рождество Богородично
Православната и Католическата църкви честват днес Рождество Богородично. В България народът нарича този ден още Малка Богородица.
Според Православната църква честването на Рождество Богородично е празник на всемирната радост. За това събитие св. Андрей Критски казва: „Днешният празник е за нас началото на всички празници, вратата, през която се влиза в благодатта и се стига до Истината”.
Светото Предание разказва, че праведните Йоаким и Анна (родителите на пресвета Богородица) нямали деца, което за разбиранията на онази епоха се смятало за наказание в резултат на тежък грях. След пост и молитви Йоаким с радост научил, че Анна ще има дете независимо, че била прехвърлила възрастта за майчинство.
Православната църква възпява Богородица като пазителка на християнското семейство, на родилките и на децата.
Църквата отбелязва този ден с Литургия.
На много места в селата жените месят погачи и ги намазват с мед, за да почерпят съседите и хората в храма, ако има у дома родилка и малко дете.
Следвай ме – Вяра
Българи подобряват рекорд на Гинес по лицеви опори
Българи ще подобряват световния рекорд на Гинес по правене на лицеви опори. Това ще стане на 9 септември на голямата поляна в Южния парк от 9.45 ч., където ще се надпреварват всичик желаещи от всички възрасти. Събитието е част от инициативата на фитнес инструктора Лазар Радков „Да мотивираме 1 000 000 Българи да тренират!“ и мащабната кампания „Живей активно“.
Настоящият световен рекорд за най-много хора, правещи лицеви опори заедно, е 1645 човека и е поставен в Айман, Обединените арабски емирства, на 16 февруари 2017 г. Лазар Радков и Живей Активно! ще направят опит да влязат в Книгата на Гинес и да покажат, че добрата спортна форма и балансираното хранене са достойни за рекорд.
„Малко хора знаят, но българите сме на последно място в Европа по брой спортуващи хора и на първо място по сърдечно-съдови заболявания. 78% от сънародниците ни не практикуват никакъв спорт“, казва фитнесинструктторът Лазар Радков.
Затова Живей Активно! и Лазар обединяват усилия с идеята да стимулират колкото може по-голяма част от неспортуващите българи да започнат да спортуват и да се грижат за здравето си. Всеки желаещ може да стане част от историята и да се включи в съботното предизвикателство.
За ЖИВЕЙ АКТИВНО!
Инициативата ЖИВЕЙ АКТИВНО! на Нестле България – най-голямата хранителна компания в страната се провежда ежегодно вече 12 години и е част от цялостната програма за популяризиране на балансираното хранене и активния начин на живот. Всяка година ЖИВЕЙ АКТИВНО! все повече се разраства и все повече хора участват в кампанията, привлечени от идеята да спортуват, да се движат и да бъдат активни в името на здравословния начин на живот и балансираното хранене. Последователите на Живей Активно! са се включили в над 35 различни спортни и над 20 танцови дисциплини.
Следвай ме – Общество
Безплатни очни прегледи за деца в Стара Загора
Дори детето да няма конкретни зрителни оплаквания, то може да има зрителен проблем, предупреждават офталмолозите от болница „Тракия“ – Център в Стара Загора.
За да бъдат те открити навреме и лекувани, специалисти от лечебното заведение ще преглеждат безплатно на 12 и 13 септември в специализирания очен кабинет на Болница „Тракия“ – Център. По време на безплатния скрининг ще бъде проверена остротата на зрението на ученици.
Родителите, които желаят децата им да бъдат прегледани, могат да запишат час за преглед на телефон 0895582913 през всеки делничен ден от 9.00 до 16.00 часа.
Скринингът включва изследване на остротата на зрението на всяко око за виждане надалече. Целта е да се установи има ли намаляване на зрението на едното око. „Това е проблем, който може да съществува, дори детето да няма конкретни оплаквания, посочва д-р Валентин Христозов, завеждащ Офталмологично отделение на Болница „Тракия“. Когато едното око вижда по-слабо, детето несъзнателно компенсира зрителната картина чрез здравото си око. Така се създава реална опасност проблемното око да стане „мързеливо“, обяснява той.
Такъв преглед е особено важно да се направи при първокласниците, защото окото се развива до 7-8 годишна възраст. Това е времето, в което зрителните проблеми могат да се коригират с най-добър резултат и пасивното око да развие нормалните си функции.
Когато проблемът бъде открит навреме, лекарят създава условия това око да се развива правилно чрез оптична корекция или по друг начин.
Следвай ме – Здраве
Рестарт на Отделението по ортопедия в УМБАЛ Бургас
- По-добри условия, привличане на републикански
- консултанти и безплатни кампании от есента