Лаваш с месо и тиквички – мезе и основно блюдо в едно

От арабския хляб лаваш, който вече се продава в супермаркетите, можат да бъдат приготвени дюнери, но и вкусни ястия, подходящи както за мезе, така и за основно блюдо. Когато те са запечени на фурна, се наричат бурито.  „Следвай ме” ви предлага една лесна за изпълнение рецепта.

Продукти:

Пакет лаваш, 200 – 300 г шунка, мек колбас, пилешко или кокоше месо (по ваш избор), средно голяма глава кромид лук, 2 домата, скилидка – чесън, една неголяма тиквичка, ½  чаена чаша фасул, 2-3 (според вкуса) супени лъжици зехтин, 50 – 70 гр. кашкавал, ½ лъжичка риган, ½ чаена чаша царевица, ½ лъжичка чили, зелени подправки – магданоз, копър или други.

Приготвяне:

В тази рецепта можете да замените боба с консервиран грах. Ако не обичате царевица, можете да минете и без нея.

Нарежете колбаса или месото на тънки ивици.  Ако сте избрали месо, то го запържете в зехтина до получаване на златисто – кафяв цвят, като към края на пърженето прибавете нарязания лук. Ако ползвате колбас, пърженето е около 3 мин., за месото са необходими повече. Малко преди окончателното изпържване прибавете ситно наряданата тиквичка, а няколко минути след нея и нарязаните домати. Оставете сместа на средно силен огън още около 8 минути, докато по-голямата част от сока на доматите се изпари, междувременно прибавете подправките, като осолите на вкус. Зеленината оставете за накрая. Изключете котлона и добавете в сместа консервирания боб и царевица. Разбъркайте и прибавете магданоза или копъра.

Завийте на рула питките лаваш  с плънка от сместа. Подредете ги с намазнена тава, отгоре ги посипене с настъргания кашкавал и печете във фурна, докато кашавалът се запече.

Бурито може да бъде поднесено нарязано или като цяло руло в комбинация със свежа салата.

 

Следвай ме – Гурме

 

 

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Този сайт използва бисквитки, за да подобри Вашето сърфиране. Ако продължите, Вие приемате нашата политика за използване на бисквитки. Прочети още

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close