Праз лук с картофи – витаминозна бомба през зимата

Празият лук е истинска витаминозна бомба. През зимата, когато на пазара плодовете и зеленчуците се предимно оранжерийни и не така богати на полезни вещества, той е от малкото растения за нашата трапеза, който се запазва целогодишно с всички ползи за организма ни, заложени в него от природата.

Този сорт лук е богат на витамините С и В6, а също така и на магнезий, мед и калций.  Това го прави изключително полезен за храносмилателната система. Същевременно той подпомага сърдечно-съдовата дейност, като честата му употреба (поне веднъж седмино по 100 г) осуетява развитието на атеросклерозата. Празият лук е мощен антиоксидант.  Ползите му са несравнимо повече от неблагоприятните ефети. Той не се препоръчва за честа употреба единствено на хората с бъбречно-каменна болест.

Заради всичките му тези ползи той е бил на почит още в Древния Египет. Летописите разказват, че фараонът Хеопс подарявал на заслужилите жреци сто кани бира, един бивол, хиляда круши и сто връзки праз лук.  Този сорт лук е бил неизменно и на трапезата на елините и римляните. Саксонските племена пък,  при битки окичвали шлемовете си с пера от праз лук.

От него могат да се приготвят разнообразни салата, както и ястия.

Едно от тях е постно и е напълно подходящо за християни, които в момента говеят предколедно. То е много вкусно и е отлично предястие, може да се ползва и за гарнитура към месо.

Празът с картофи на фурна се приготвя лесно.

Продукти за 4 порции: картофи – 6-7 средно големи или 5 големи, праз – един голям стрък или 2 малки, галета – 4 супени лъжици, олио или зехтин – 5 супени лъжици, сол – на вкус.

Приготвяне: В намазана с олио или зехтин тава се нареждат посолените изчистени картофи, нарязани на кръгчета. Върху тях се нарежда празът, нарязан на кръгчета. Полива се с ½ до 1 кафена чаша вода и мазнината. Поръсва се с галетата, пече се.

 

Следвай ме – Гурме

 

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Този сайт използва бисквитки, за да подобри Вашето сърфиране. Ако продължите, Вие приемате нашата политика за използване на бисквитки. Прочети още

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close