Слънчево
Бърза и вкусна закуска, а защо не и лека вечеря на верандата, рецептата се предава десетилетия във всяко семейство
От: Ани Тошева
Случвало ви се е домашните да искат домашно приготвена закуска, а никак да не ви се иска да мятате палачинки над котлона в жегата. Можете да им угодите с един вкусен солен кекс. Предлагаме ви рецептата така, както го приготвят в Добруджа, която с различни леки вариации се предава от десетилетя във всяко семейство. Подходящ е за кафе, но защо не и с чаша бяло вина, ако сте решили да вечеряте с него.
Необходими продукти:
4 средно големи яйца, 4 супени лъжици олио, 1 чаени чаша кисело мляко, 1 чаена лъжичка сода за хляб, 2 чаени чаши брашно, 1 чаена чаша нарязани маслини, малко сирене. Може да се добави по желание кашкавал, шунака и други добавки по избор, олио за намазване на тавичката за печене и брашно за поръсване.
Начин на приготвяне:
Разбийте яйцата със щипка сол. Добавете олиото и разбийте отново. В киселото мляко сложете содата за хляб и след като сместа шупне я изсипете при разбитите яйца. Разбъркайте и постепенно добавете брашното. Когато сместа стане гъста можете да добавите към нея нарязани на ситни кубчета сирене, кашкавал, шунка, маслини, сушени домати и ситно нарязан копър(всеки сам избира какво да добави в тестото). Тавичката или формата за кекс се намазва с олио и се поръсва с брашно, за да извадите по-лесно кекса. Пече се на 170-180 градуса в предварително загрята фурна за около 20-25 мин. Проверява се с клечка за зъби дали е изпечен отвътре.
