Испанската трапеза започва с тапас
Испанската кухня, макар и средиземноморска, има две отличителни черти от останалите в този регион. Тя е силно повлияна както от мавританската – люти подправки, така и от еврейската, която е основана на разделното хранене, респективно готвене. Те са й наложени от Моисеевия закон, който повелява кашера, т.е. не се позволява смесването на приготвяне и ядене на месо и мляко, риба и мляко и въобще млечни и месни продукти.
Нито един испански готвач не може да мине без картофи, домати, чушки или боб. Зехтинът се прилага широко, олиото е малко застъпено. Дори високите му класове са по-евтини, отколкото във всички останали страни в Европейския съюз, тъй като Испания произвежда 44% от маслините в общността.
Испанците не посрещат гости без да им сервират най-напред тапас, така е и в ресторантите. Така се наричат дребните мезета, тип хапки, които могат да бъдат дори тънка филийка хляб с филе, поднесена върху чашата с вино, пълнено хлебче или нещо друго.
Рецепти:
Тапас-тортола
Продукти: 4 картофа, 3 червени чушки 6 яйца, 4 суп. лъжици зехтин, 1 голяма глава кромид лук или 2 малки, 3 скилидки чесън,1/2 чаена лъжичка лютив червен пипер и 1 връзка магданоз.
Обелените и нарязани картофи лук се пържат в зехтина, добавят се чушките и чесънът и се задушават за 5 минути. Охлажда, прибавят се подправките, добавят се яйцата. Във фурната се загрява намазана със зехтин тавичка с тънки стени, в нея се изсипва сместа и се пече 15-20 минути.
Тапас-тортола се сервира студено, нарязано на малки парченца. Подходящо мезе е както за червено, така и за бяло вино.
Тапас с карамелизиран лук
Продукти: 4 големи глави кромид лук, олио, 5 суп. лъжици захар, винен оцет.
Изчистеният лук нарежете на тънки филийки. Налейте олио в тигана до покриване на цялото му дъно. На средногорещ котлон пържете лука докато стане прозрачен, бъркайте, за да не загори. Посолето го. Когато започне да става прозрачен, го посипете със захар, за да се карамелизира. Намалете огъня, докато лукът добие златист цвят и водата се изпари. Накрая го полейте със струйка оцет, за да му придадете сладко-кисел вкус.
Този тапас може да се намаже на малки хлебчета или по лъжичка от сместа да се сложи върху миниатюрни сухари или запечени формички от тесто.
Как хитрушата превръща съпруга си в мъж мечта
Хитрата жена може да направи от съпруга си мъж мечта. Мъдрите дами не му повишават тон, особено пред хората, не вдигат скандали, не мрънкат и не повтарят едно и също нещо.
Това съвсем не означава, че те са „момичето за всичко” в семейството. Напротив, те имат своите хватки, с които со кроце, со благо, успяват да постигнат това, което е необходимо за доброто съжителство у дома, и дори да получат всичко, дори да бъдат задоволени и най-ексцентричните им капризи. Всичко това обаче, се постига с време. Въоръжите ли се с търпение на първо време, впоследствие ще бъдете най-щастливата съпруга на света.
Най-напред се отнасяйте със съпруга си така, както искате да се отнася той с вас, съветва психологът и семеен консултант Екатерина Фадеева. За да е той ласкав, не забравяйте и вие да сте нежна и внимателна, колкото и да сте уморена след работа. Достатъчно е да го целунете, щом се приберете и да го попитате как е минал деня, та дори и да не го слушате, но само да дадете вид, че го правите. Така той ще е сигурен, че е от особено значение за вас и ще спечелите доверието му. Постигнали това веднъж, нататък нещата са по-лесни, но стига да не крещите. Някои жени имат изнесен глас и при силни емоции, дори положителни, излиза, че се карат. Затова, старайте се всякога да разговаряте с покойно. Усети ли крещящ тон, у мъжа се задейства защитен механизъм, който го кара да ви се съпротивява, дори ако започнете веднага след това да го хвалите.
Ако искате да покажете на съпруга си, че ви е обидил, не му се цупете, не повишавайте глас. В такава ситуация мълчанието е най-ефикасно. То му дава врем да помисли, да си признае вината, да съжали и да поиска извинение.
Не го хокайте за неговото хоби. Вие имате своите увлечения по тоалетите, гримовете, бъбренето с фризьорката, а той може да избира само между събирането на марки или ровенето в двигателя на автомобила, та дори и на колата всичко да й е наред.
Поощрявайте доброто в него, игнорирайте лошото. Пред чужди хора всякога го хвалете. Никога не споменавайте са домакинските му задължения през неговите приятели. Строгият поглед и сърдитото изражение на лицето се приемат от него като лична нападка, като обвинение в нещо неизказано. Дори да сте много уморена след работа, старайте се да се усмихнете при влизането вкъщи или да не изглеждате намръщена. Дори, когато му разказвате за неприятностите в службата, не правете трагична и разстроена физиономия. Можете обаче всякога да си придадете беззащитно изражение – мъжете обичат това, тъй като в тях заработва инстинктът на покровителя. Пред публика всякога демонстрирайте въодушевление от семейния живот, разбирателството вкъщи и добрите неща, които вършите заедно. Това дава на съпруга ви самочувствие и го провокира да свърши нещо добро за домакинството, за семейството. След такъв момент можете да го накарате не само да изхвърли боклука, но и да започне така отлагания ремонт. Не демонстрирайте, че искате да доминирате, можете да сте доминантата в семейната клетка, но не показно. Конкурентният си характер изразявайте в офиса, но не и у дома, за да не развалите семейството си. Когато имате да си изясните някакъв проблем, изберете подходящо време и място, не се поддавайте на емоциите. Ако мъжът ви има проблеми в работата или е уморен, отложете разговора за подходящ момент. Никога не се изяснявайте на публично място и пред чужди уши, още повече, ако това са ушите на вашата или на неговата майка.Тези съвети на Екатерина Фадеева не се усвояват за един ден, нито за една седмица или месец. За семейното щастие трябва да се работи всеки ден, всякога с търпение. Вие го можете, опитайте и ще се убедите, че можете да имате щастливо семейство и да сте уважаваната жена, която умее да постигне всичко.
Митрополит Антоний освещава нов храм във Виена
Западно и Средноевропейският митрополит на БПЦ Антоний ще освети нов български храм във Виена, съобщиха от Синодалната палата. Събитието се предвижда да бъде на 11 юни – Неделя на Всички светии. За патрон на църквата е избран св. Иван Рилски .
Българските православни църковни общини в Западна и Средна Европа ползват предимно католически и протестантски храмове, предоставени за ползване или наети помещения в сгради.
За пръв път българските изселници в Унгария, които изповядват православното християнство, вдигат свой собствен храм в Будапеща, чийто градеж е завършен през 1931 г. Храмът във Виена е вторият изграден. Строежът му продължи три три години със средства от вярващи българи, техни австрийски приятели и със субсидия от българската държава.
Вдигнаха храм на името на светец-хирург във Видин
Храм на името на руския светец-хирург Лука (със светско име Валентин Феликсович Войно- Ясенецки) е изграден в двора на Многопрофилната болница за активно лечение „Св. Петка” във Видин. Това съобщиха от Видинската митрополия. На 9 юни, от 11.00 ч., с благословията на Негово Високопреосвещенство Видинският митрополит Дометиан, тържествено ще бъде извършено последованието „Отваряне на вратите“ на храма.
Откриването на храма във Видинската болница е по повод отбелязването паметта на св. Лука, която се почита на 11 юни.
Последованието „Отваряне на вратите“, ще бъде оглавено от Негово Преосвещенство Белоградчишки епископ Поликарп. Той ще отслужи и водосвет. Самото освещаване ще бъде извършено на 17 юни (събота), от 9.00 ч., а след това епископ Поликарп ще отслужи и първата света Литургия там.
Светецът-хирург Лука (Войно-Ясенецки) е роден на 27 април 1877 година. След гимназията завършва художествено училище със специалност рисуване, а през 1903 г. се дипломира като лекар от медицинския факултет на Киевския университет. Работил е като лекар в Ташкент, преподава в медицински факултет там, бил е завеждащ катедрата по оперативна хирургия и топографическа анатомия в Държавния Туркестански университет. Независимо, че практикува естествена наука, е дълбоко вярващ, посещава литургиите и се причастява дори в най-ожесточените комунистически години срещу Руската православна църква. През 1921 г. е ръкоположен за свещеник, впоследствие приема архиепископски сан. Умира на 11 юни 1961 година.
Юго Маршан обявен за танцьор №1 след наградата във Варна
Френският балетист Юго Маршан, който взе бронзов медал на Международния балетен конкурс във Варна бе обявен за танцьор №1 за 2017 година, съобщават чеждестранните агенции. Отличието му беше връчено на импозантна церемония в Болшой театър в руската столица Москва. При жените призът е даден на Людмила Палиеро.
По време на гала вечерята, след като е получил наградата за професионален танц „Benois de la Dance“, Маршан е танцувал па де дьо из балета „Ромео и Жулиета” по една от най-впечатляващите постановки към момента, тази на Рудолф Нуреев.
Лицето като порцелан, ако хапвате куркума
Шведките завоюваха модните подиуми и киното. Те са безспорни представителки на класическата скандинавска красота. Основното, което ги отличава от останалите е порцелановата кожа на лицето и тялото.
Как са го постигнали?
С куркума
Шведките слагат куркума не само в ястията. Те използват тази фина източна подправка в маските за лице. Шведският блогер Никол Леа си я прави сама. За целта тя използва 1 чаена лъжичка мед, 1 чаена лъжичка кокосово масло, 1 чаена лъжчка мляко и 1 чаена лъжичка куркума. Разбъркано до паста, сместа се оставя върху кожата 15-20 минути, измива се.
С горски плодове
Швеция е северна и студена страна, жителите й изпитвали в миналото недостиг на витамини. Затова шведките още преи векове се изхитрили да набавят в рациона на семейството необходимите витамини и антиотсиданти, като слагали в кашите, печивата и каквото още се сетят не само пресни, но и замразени или изсушени боровинки, диви ягоди и малини, дренки и клюква (сладко-кисело диво растение, вирее на Север, б. ред.).
Със сауна
Поне два пъти ползвайте сауна,турска или руска баня. Горещият въздух отваря порите на кожата и я изчиства. След нея тя ще диша по-добре след мръсотията на големия град. След това намажете тялото си с любимата маска, лосион или балсам.
С авокадо
Най-популярното масло в САЩ е кокосовото. Шведките не подценяват неговите полезни свойства, но не се разделят с флакона масло от авокадо. Те го нанасят върху косите си и върху тялото след баня.
„Мистерията” и Лиса Джералд с общ концерт в Пловдив
Великите български гласове от „Мистерията” ще зазвучат заедно с Лиса Джералд на общ концерт в Античния театър в Пловдив на 8 юни, съобщиха организаторите.
Навремето зад изявата на „Мистерията на българските гласове” застана цялата държава с бюджетните си средства, с една идея и една цел – да съхрани и развие уникално българското и да го покаже у нас и по света. Днес това го прави един човек – Бояна Бункова. Бояна работи едновременно в адвокатска кантора в Сан Франциско, САЩ, и е управител на Шуберт Мюзик Пъблишинг ООД – българското подразделение на международната компания Schubert Music Publishing. Представителството на австрийската компания майка тя създава през 2004 г. след като Андреас Шуберт и предлага партньорство в продуцентската компания.
Още преди 13 години Андреас Шуберт пита Бояна какво правят българските гласове. Преди той често е пътувал до Шри Ланка с авиокомпания „Балкан“ и в самолета винаги звучали песни на „Мистерията“, останали незабравими за него. През годините чуждестранните и колеги също я питали ще направи ли нещо с „Мистерията“. Тя се замислила, още повече, че хорът нямал нов репертоар от 20 години.
„Идеята ми беше да създадем репертоар, насочен към ново поколение слушатели. Поради тази причина исках да привлека ново поколение композитори. Така през 2014 г. в проекта се включи композиторът Петър Дундаков, който стана и музикален продуцент на албума“, обяснява адвокатката. „А връзката с Лиса Джерард дойде чрез немския ми колега Ерик Бъртън, който при търсенето на чужди композитори попадна на Джулс Максуел от Северна Ирландия, който беше участвал като кийбордист и съавтор в два албума на Dead Can Dance и така познаваше Лиса. Той ни разказа, че тя е голям почитател на този хор и че след като гледала на живо на концерта му в Лондон през 1994 г., се е вдъхновила и е написала една от най-емблематичните си песни – The Host of Seraphim. През декември 2015 г. Джулс записа с Лиса 6 композиции, от които ние одобрихме 4. Бяхме получили песни и от поп композитори от Германия, филмов композитор от Лос Анджелис и др. Спряхме се единствено на песните на Джулс и Лиса, защото даваха възможност за колаборация, Петър Дундаков успя да добави български елементи и да ги приобщи към звученето на хора. Според мен Петър, с новите си произведения за хора, успя да „прочете“ фолклора по нов начин и да се доближи до по-младото поколение и като цяло до по-широк кръг слушатели“, разказа предисторията на предстоящия концерт Бояна.
По време на концерта в Античния театър в Пловдив на 8 юни ще звучат произведения за почитатели на различни жанрове. След представянето на новия албум на „Мистерията на българските гласове“, Лиса Джерард ще изпее известни произведения от репертоара на Dead Can Dance и от филма „Гладиатор“, заради музиката, на който тя взе „Златен глобус“. Третата част на концерта са композициите, колаборация между Лиса и „Мистерията на българските гласове“.
На 8 юни ще чуем и немските перкусионисти Дейвид Кукерман и Себастиан Флаиг, китарата на Петър Миланов, гъдулката на Христина Белева, шампионът по бийтбокс SkilleR и изпълнители от Софийска филхармония.
Заработи единственият в страната кибернож
Заработи единственият в страната кибернож. Първите пациенти вече преминаха успешно лъчелечение с него. Система за радиохирургия Cyberknife (кибернож) Accuray се намира в Клиниката по лъчелечение на Университетската болница „Свети Георги“ в Пловдив, съобщи нейният началник д-р Мария Влайкова.
Тя припомни, че с модерния апарат се третират пациенти с доброкачествени и злокачествени формации на неподвижни органи. Сред тях са злокачествени новообразувания на носоглътката (назофаринкс), пириформения синус, окото и неговите придатъци (ретина, хориоидея, орбита), главния мозък и мозъчните обвивки, ендокринната система – хипофиза, епифиза, доброкачествени новообразувания на главния мозък и мозъчните обвивки, хипофиза, епифиза, както и вторични злокачествени новообразувания на главния мозък и костен череп. От месец юли с киберножа ще бъдат лекувани и пациенти с доброкачествени и злокачествени формации на гръбначния стълб, като за целта ще се използва програмата SpineTracking. Тя позволява постоянно проследяване по време на облъчването. Предстои с новата апаратура да започне и терапията на засегнати от тумори на костите на таза.
С въвеждането в експлоатация на CyberKnife изчезва необходимостта пациентите да се препращат към различни онкологични центрове в Европа, което забавяше и многократно оскъпяваше лечението им. Убедени сме, че благодарение на новата роботизирана стереотактична система за радиохирургия ще допринесем за по-бързото и по-ефикасно лечение и значително ще подобрим лъчелечебните възможности за онкоболните пациенти в страната, каза д-р Влайкова.
Киберножът представлява безболезнен, безкръвен и бърз метод на лечение, при който има несравнимо щадене на здравите органи и тъкани поради рязкото спадане на дозния градиент. Планира се с 4D компютър-томограф – симулатор, като се извършва fusion с: ЯМР, стари образи от СТ или ПЕТ – СТ. Затова е добре, при възможност, на пациентите да се направят всички необходими образн4 изследвания, допълни д-р Влайкова.
Киберножът в Университетската болница „Свети Георги“ е единственият на територията на страната. Специално за него в Националния рамков договор за 2017 г. е договорена отделна клинична пътека – КП №252.2. „Радиохирургия на онкологични и неонкологични заболявания – роботизирана с кибер нож“. Това означава, че за здравноосигурените пациенти лечението е напълно безплатно.
Апаратът е разположен в База 1 на УМБАЛ „Свети Георги“, на бул. „Васил Априлов” 15A, в специално построена за целта и напълно оборудвана сграда, разположена срещу старата сграда на Клиниката по лъчелечение. Приемането на документите се извършва след предварителна уговорка на телефони: 032 602 330 и 0887 705 636, а разглеждането им става в рамките на една седмица. При одобрение ще се назначат дата и час за изследване, за които пациентите ще бъдат информирани на посочен от тях телефон.
Яжте ядки за качествена сперма
Ядките, като бадеми, фъстъци, орехи, бразилски орех и бадеми, са не само отлично мезе за напитки, но и чудесно средство за подсилване на имунитета и зареждане на организма с енергия. Те имат и неповторимата способност да повишават качеството на спермата. Впрочем, към ядките спадат и кестените. Всички те са висококалорийна храна, от която човек се засища бързо, но си осигурява и редица полезни вещества за организма – минерали, белтъчини и витамини, фитохимически съединения, като полифеноли и фитостероли, полиненаситени мастни киселини, магнезий, калций и калий. Всички те влияят благотворно върху липидния профил, което от своя страна, създава здравословен баланс между добрия и лошия холестерол. 100 г ядки седмично намаляват значително риска от сърдечно-съдови заболявания с 55 на сто. Освен това, същото количество намалява с 45% вероятността от развитие на онкологични заболявания, както и с 25 процента понижават опасността от появата на диабет от тип В. Консумацията на разумно количество ядки, според специалистите по диететика и хранене, е не повече от 30 г дневно, два – три пъти седмично.
Гъбите помагат за отслабването
Гъбите, освен вкусна и питателна храна, се оказват и продукт, който подпомага отслабването. Същевременно, те укрепват сърцето и подпомагат дейността му, съобщават лекари – нутрациолози пред изданието „Влад Тайм”.
Този питателен продукт от природата подсилва имунитета и така осигурява добри защитни сили на организма срещу различни вирусни заболявания и инфекции.
В гъбите се съдържа лецитин, който възпрепятства натрупването на лош холестерол. Препоръчват ги както на страдащите от сърдечно-съдови заболявания и на хората с наднормено тегло, така и на хипертониците и диабетиците. Проучвания показват, че лечението на туберкулоза, язви на стомаха и дванадесетопръстника и някои алергии преминава по-успешно и по-бързо, ако по време не лачението те са включени в менюто на пациента.
Манатарката, например е най-силна забързването на метаболизма и обмяната на вещества. Пачият крак пък е отличен съюзник при справяне с дихателни проблеми.
Независимо от широкоспектърното им приложение при различни заболявания, гъби не бива да се дават гъби на деца до 12-годишна възраст, тъй като до тогава в организма на малчуганите не се синтезират достатъчно ферменти за обработка и усвояване на някои храни.
